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[뉴스앤라이프]  충북도 농업기술원(원장 김태중)이 기술원 내 연구 포장에 파종한 메밀꽃이 활짝 피어 장관을 이루고 있다. 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민 B1 ·B2, 니코틴산 등을 함유한 메밀은 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이 들어 있어 구충제나 혈압강하제로 쓰이기도 한다./충북도 제공

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